トウガラシ色素　ハイオレンジLH　 1kg（液状・油溶性） / ダイワ化成製の天然食紅（天然由来の食用色素）

トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」商品概要

ハイオレンジLHは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の「油溶性」の天然色素で、色素主成分はカプサンチンです。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。

トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」の食品への表示
・トウガラシ色素
・カプシカム色素
・パプリカ色素
・カロチノイド色素
・カロテノイド色素

トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」のおもな用途
・米菓
・キムチタレ
・ゼリー
・パン粉
・キャンディー
・ドレッシング、ラー油など
・水産加工品

揚げ菓子						0.05〜0.2％
ラー油						0.05〜0.1％
パン粉						0.05〜0.2％

トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」の性質・性状・パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素
・熱に比較的安定、光に注意
・水分散性は練り製品、油溶性（本品）は油脂製品に最適



＜ 性状・詳細 ＞

色調						橙色を呈します。
PHによる色調変化						特に影響はありません。
溶解性						油脂、エタノール、アセトンに溶け、水に溶けません。
耐熱性						安定です。
耐光性						安定です。
金属イオンの影響						鉄、銅イオンによって変退色します。
染着性						油脂の着色は良好です。

※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。