生引きたまり

きのしたで一番人気の調味料です。これさえあれば、だしがいらない！手軽に美味しい料理が作れます。
天然醸造、味噌を造るときに浮いてくるたまりを集めた生引きたまりは、優しい甘みと豊潤な美味しさです。
酵母菌、乳酸菌などが生きた生引きたまりは、食卓の笑顔のお手伝いをしてくれます。
【レシピ】
［照り焼き］
生引きたまり:本みりん＝1:1
［焼肉のタレ］
生引きたまり:本みりん＝1:1＋おろし生姜、おろしにんにく
アレンジで、辛味が欲しいときは、豆板醤を加えたり、刻みネギ、胡麻などを加えるとさらに美味しくなります。
ピーマンなどサッと炒めて、最後に小さじ1の生引きたまりを回しかけます。
刺身、冷奴などにも。
【栄養成分表示100g】
エネルギー122kcal、たんぱく質13,9g
脂質0,0g、炭水化物16,6g、食塩相当量20,7g