コーヒー豆1.5kg ブラジル×3銘柄セット 高品質 BRAZILプレミアムグレード

ブラジルの単一銘柄（シングル・オリジン）、3つの地域・農園で風味の差をお楽しみ。

ブラジルのコーヒー豆の中から3銘柄銘を選定。500g×3袋。いずれも高品質のコーヒー生豆で、ブレンド無しの銘柄を100％使用。

・香り（アロマ・フレバー）
・口あたり（マウスフィール）
・余韻（アフターテイスト）

などの基準で高い評価を得たコーヒー豆をお試しいただけます。

●セットのコーヒー豆の特徴

【焙煎度】中煎り

●原料（コーヒー生豆））●
【地　　　域】　ミナスジェライス州
【農　　　園】　モンテアレグレ
【品　　　種】　カトゥアイ、ムンドノーボ
【生産高度】　1000−1200m
【精製方法】　パルプドナチュラル

モンテアレグレ農園はSpecialty Coffee Association of Brazil（BSCA）のメンバーでもあり、インターネットオークションにも出展しています。
【カッピングコメント】 ブライト、オレンジ、スイート、シトリック

【焙煎度】中煎り

●原料（コーヒー生豆））●
【生産国】 ブラジル
【生産地域】 サンパウロ州アルタモジアナ地域
【生産者】 厳選された農家（年度により異なる）
【品種】 カツアイ、ムンドノーボ、ブルボン
【標高】 950-1000ｍ
【精製方法】 ナチュラル
【規格】 Ｎｏ.2 Ｓ-17/18

アルタモジアナ地域の厳選された農家からのチェリーを古来からのナチュラル精製で仕上げます。柔らかなコク、チョコレートのような柔らかな甘味のある充実な風味をお届けしております。

【焙煎度】中煎り

●原料（コーヒー生豆））●
【地　　　域】　ミナスジェライス州セラード地区
【農　　　園】　モンチカルメロ周辺の農園
【規　　　格】　No.2　S16UP
【生産高度】　1000m
【精製方法】　ナチュラル

地区のコーヒー協会に集荷された原料を評価し、基準に適合するものをピックアップ。そこからさらにNO2 S16UP 規格に仕上げています。ブラジルらしいナッツの香り、丸みのある酸味と優しい口当たり。アフターフレーバーのナッツと甘味

本格的焙煎装置で焙煎。


・焙煎に必要な機能を装備したコーヒー豆専用の焙煎装置
・大量生産できない焙煎方式
・コーヒーの味を構成する「酸味」と「苦み」をバランスよく引き出す
コーヒー銘柄ごとの特徴を引き出し、銘柄による風味の差をお楽しみいただいております。

強いフレバーと切れの良いテイストのコーヒー豆を焼き上げます。コーヒーの銘柄ごとの差がわかるのは、熟練の技とブレンド無しの単一銘柄へのこだわりによります。



コーヒー豆の焙煎レベルは、「中煎り」焙煎。

当店のブレンド無しのコーヒー豆は、中煎りで焙煎。コーヒー生豆の肉厚、硬度に応じてハイロースト?シティローストで焼き上げます。浅煎りの「ツーン」と来るような"はじける酸味”、深煎りの重いパンチの”しっかりボディと苦味”、とは異なり「酸味と苦味がバランスした」コーヒー豆。特にマイルドなマウスフィールと、芳醇なアロマとフレバーはクセになります。


コーヒー専用のパッケージ、保存はそのまま、移し変えないでください。

焙煎後のコーヒー豆は、熱・光と酸素で劣化します。湿度はシッケていまいますのでこれもＮＧです。パッケージは遮光性、透湿度、酸素透過性に優れた素材で包装。できるだけ空気を抜いて開封口を閉じて保存してください。

宅配便で、無地の段ボールでお届け。

日本全国にお届け可能な宅配便でお届け。神奈川県（当店）から出荷。最短で発送の翌日ＡＭにお届け。発送いたしましたら発送日、お荷物番号をメールでご連絡。ご注文時のメールアアドレスへの送信とります。


コーヒー豆は焙煎してから、1週間くらいは味が変化します。

焙煎当日に発送しています。コーヒー豆は焙煎してからしばらく間は味が変化しています。焙煎時に生まれた二酸化炭素を徐々に放出しますが、焙煎当初は多量に放出します。そのため味が安定していないためです。焙煎してから間もないコーヒー豆は活性化したような新鮮さを感じられます。二酸化炭素を放出する際、香りも一緒に放出されます。粉砕（コーヒーミル）するといっきに出て行きます。ミルをお持ちの方は、豆のままで保存、使用時に粉砕するようにしてください。コーヒー豆は、ご注文時に「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びください。