SUPER FOODS TRADING 発酵クリオロカカオニブ100g

【美容と健康成分が豊富に含まれたスーパーフード（カカオニブ）】
■カカオニブとは、カカオ豆を発酵した後に乾燥、皮を取り除き、豆の胚乳部分だけを残しチップス状に砕いたもので、カカオポリフェノールなどが豊富に含まれ、栄養価にすぐれたスーパーフードとして、長年海外で愛されています。

【こだわりポイント】
・SUPER FOODS TRADING のカカオニブは、カカオ豆の中でも希少なペルー産オーガニック栽培された、クリオロ種のみを使用しています。
このクリオロ種は、病害虫に弱く、それにより栽培が難しい為、今ではごく一部の地域でしか栽培されていません。
また、香りと美味しさにこだわって作られているので、フレーバービーンズやカカオの王様と呼ばれ、欧米の高級チョコレートブランドに選ばれています。・天然酵母を生かした独自の発酵技術で、酵母菌の活性に適した発酵温度や製法により、他の雑菌を抑えながら、天然酵母のみを増殖させることに成功。
天然酵母という、素材本来がもつナチュラルな成分を、独自の技術で、最大に活かした製品作りにこだわっています。
・市場に出回っているカカオニブはロースト加工のものが多く、苦みやえぐみがありますが、オーガニッククリオロカカオニブは、生カカオ豆を、45℃以下で低温加工し、風味豊かで苦みがマイルドなテイストに仕上がっています
・食品添加物は一切不使用。
・カカオ100％の濃厚な風味
・ チョコレートに使用されるカカオマスやカカオバター、カカオ（ココア）パウダーなどは、カカオニブを加工してつくられていますので、カカオニブは、カカオ丸ごとの栄養成分を摂ることが出来ます。
この「発酵クリオロカカオニブ」という商品は、更に手をかけ、再度発酵させ、カカオの風味が、より芳醇な味わいとなるよう作られています。
【おすすめのお召し上がり方】・スナックとして、そのまま召し上がれます。
・ヨーグルトやアイス、サラダなどのトッピングに
・調味料のように、スムージーや、ドレッシング、カレー等のアクセントに
・カカオの芳醇な香りに、ビターな味は、色々なお料理と相性抜群！


●商品名：発酵　オーガニッククリオロカカオニブ
●原材料：オーガニックカカオ豆（ペルー産）、甜菜糖、甜菜糖オリゴ糖蜜、はちみつ、レモン濃縮果汁
●内容量：100g
●栄養成分表示:（100gあたり）エネルギー474kcal・たんぱく質8.8g・脂質28.7g・炭水化物51ｇ（糖質40g、食物繊維11g）・食塩相当量0.02g・マグネシウム130mg・鉄1.9mg・ポリフェノール2900mg・テオブロミン610mg・オレイン酸13ｇ・カフェイン0.12ｇ