オレンジワイン マルキ ド ボーラン オレンジワイン 2024 旨安大賞2025

【流行りを取り入れたい飲食店さんに 】
　マルキ ド ボーラン オレンジワイン 2024

《このワインについて》
「オレンジワイン」というジャンルはここ10年ほどで急速に認知を高めました。特に流行に敏感な若い世代を中心に人気だといいます。

大本を正せばジョージアワイン。8000年前から続く伝統的な製法が、クヴェヴリという壷で白ブドウを赤ワインのように発酵・熟成させるものでした。渋味が強く風味も個性的であり、ワインを飲みなれた人でもビックリするようなものも多くあります。
それから数年。近年は風味の個性を抑えた親しみやすいオレンジワインがたくさん開発されてきました。ステンレスタンクを使い、果皮を漬ける時間を短く。シンプルでクリーンな風味を持ち、渋味は僅か。少し個性的な白ワインといった方が近い、嫌われにくいオレンジワイン。このワインもそんなスタイルです。

ソーヴィニヨン・ブランを中心とした爽やかな味わいに、ゲヴュルツトラミネールの甘い香りとほのかな渋味のアクセント。白ワインにはない風味の充実感があります。
客層が若いカジュアルなレストラン。そのボトルワインリストに、「オレンジワインありますか？」という要望に応える1本としてオンリストしてみてはいかがでしょうか。

《生産者について》
「マルキ・ド・ボーラン」は南フランスの協同組合である「フォン・カリュ」がつくるブランド。東京のカーヴ・ド・リラックスが製造を依頼しているプライベートブランドです。つまり世界で手に入るのは日本だけ。
フォンカリュはラングドック・ルーション地方の協同組合。ガスコーニュやローヌ地方も含め、1200軒ものブドウ生産者が加盟しており、その栽培面積は5000haにも上ります。醸造所を7か所も設けており、その生産量を活かしたリーズナブルなワインが魅力です。