オレンジワイン スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.12 2023 パパリ ヴァレー
3,201
産地 : ジョージア
生産者 : パパリ・ヴァレー
品種 : ルカツィテリ100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.12 Papari Valley
JAN : 4997678216719
輸入元 : モトックス
季節ごとの特別番組として人気の、芸能人が様々な分野の目利きに挑む某「芸能人格〇けチェック」。
「赤ワインと白ワインを判別できるか」というお題で出題されたのがこちら。（ヴィンテージは別）というのもこのワイン、一応広い意味の白ワイン分類ながら、渋味を感じる「オレンジワイン」だからです。「渋味があるのは赤ワイン」と思っていては間違えちゃうのです。
「オレンジワイン」というのはジョージアで伝統的に行われてきた製法で、白ブドウを赤ワインのように仕込みます。通常は絞って果皮と分けた果汁のみで発酵させるのを、果皮や種と一緒に「クヴェヴリ」という甕（かめ）で発酵・熟成させるのです。果皮からタンニンが抽出され、赤ワインのような渋味を持った力強い白ワインが生まれます。
生産者 : パパリ・ヴァレー
品種 : ルカツィテリ100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.12 Papari Valley
JAN : 4997678216719
輸入元 : モトックス
季節ごとの特別番組として人気の、芸能人が様々な分野の目利きに挑む某「芸能人格〇けチェック」。
「赤ワインと白ワインを判別できるか」というお題で出題されたのがこちら。（ヴィンテージは別）というのもこのワイン、一応広い意味の白ワイン分類ながら、渋味を感じる「オレンジワイン」だからです。「渋味があるのは赤ワイン」と思っていては間違えちゃうのです。
「オレンジワイン」というのはジョージアで伝統的に行われてきた製法で、白ブドウを赤ワインのように仕込みます。通常は絞って果皮と分けた果汁のみで発酵させるのを、果皮や種と一緒に「クヴェヴリ」という甕（かめ）で発酵・熟成させるのです。果皮からタンニンが抽出され、赤ワインのような渋味を持った力強い白ワインが生まれます。
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【某テレビ番組で一躍話題に！ 】
スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.12 2023 パパリ ヴァレー
| ワイン詳細 | |
|---|---|
| 栽培について | 石灰質 |
| 醸造について | 破砕し果皮ごとクヴェヴリで発酵・熟成90日間。澱引きののちクヴェヴリ熟成約7か月 |
| 飲み頃温度 | 13 - 15℃ |
| おすすめグラス | 白ワイングラス |
| 栓のタイプ | コルク |
| 内容量 | 750ml |
《某格付け番組に登場！》
季節ごとの特別番組として人気の、芸能人が様々な分野の目利きに挑む某「芸能人格〇けチェック」。
「赤ワインと白ワインを判別できるか」というお題で出題されたのがこちら。（ヴィンテージは別）というのもこのワイン、一応広い意味の白ワイン分類ながら、渋味を感じる「オレンジワイン」だからです。「渋味があるのは赤ワイン」と思っていては間違えちゃうのです。
「オレンジワイン」というのはジョージアで伝統的に行われてきた製法で、白ブドウを赤ワインのように仕込みます。通常は絞って果皮と分けた果汁のみで発酵させるのを、果皮や種と一緒に「クヴェヴリ」という甕（かめ）で発酵・熟成させるのです。果皮からタンニンが抽出され、赤ワインのような渋味を持った力強い白ワインが生まれます。
《テイスティングノート》
完熟リンゴやドライマンゴーの濃厚なアロマが広がり、乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶のフレーバーが調和します。ソフトで丸みのある口当たりが特徴で、余韻にはオレンジワインらしい渋味がしっかりと残ります。
《生産者について》
2004年に設立されたジョージアの自然派ワイナリー、パパリ・ヴァレーは、コーカサス山脈の美しい景観に囲まれたアハシェニ・ヴァレーに位置しています。所有する9.3haのブドウ畑では有機農法が採用され、息子によるラベルの絵も特徴的です。同ワイナリーはクリーンなアンバーワインの製造に力を入れ、古典的な醸造技術に革新的手法を取り入れています。
ワイン名に記載のある「No.12」などの数字はクヴェヴリの番号。仕込んだ甕ごとに風味が違うので、同じヴィンテージでも別々のワインとして出荷しているのです。