白ワイン ゲタリアコ チャコリーナ イルスタ 2024

【当店1番人気チャコリ！ 】
　ゲタリアコ チャコリーナ イルスタ 2024

《チャコリのいいところ》
〇スッキリ爽やかな味わい
〇夏には汗をかいた身体に染み込むような海のミネラル感
〇冬には鍋料理全般のお供に
〇苦手とする食材が少ないので年中活躍するメシワイン

「バスクを旅行したときに飲んだワインが美味しかったから」というご当地ワイン的に日本に紹介され始めたのは昔の話。今ではずいぶん日本の食卓になじんだ気がします。特に普段からいろいろなワインを飲む愛好家の「落ち着くいつものワイン」的なポジションじゃないかなと考えています。

いろいろな銘柄が売れる当店のチャコリの中で、毎年一番人気なのがこの「イルスタ」です。

《生産者について》
チャコリのメイン品種である「オンダラビ・スリ」。その名前はイルスタのある「オンダリビア」の街からとられました。
この地は12世紀にはワイン生産の記録があるそうで、17世紀には一度途絶えてしまいましたが、このイルスタが復活させました。この街唯一のワイナリーです。
2007年設立、2012年ファーストヴィンテージとまだ若いワイナリーながら、既に多くのミシュラン星付きレストランで採用されているそうです。
年間生産量は15万本。うち20％が輸出されています。

《このワインについて》
この「ゲタリアコ・チャコリーナ」がイルスタのスタンダード。
毎年4月ごろに昨年のヴィンテージが入荷します。夏頃にはもう1回追加の入荷があるのですが、だいたい冬頃には次回入荷を待たずにメーカー完売してしまいます。
入港したてはわずかに発泡がみられることもありますが、秋ごろにはほぼスティルワインになっているでしょう。

《テイスティングノート》
リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのような様々なフルーツの香り。スッキリ爽やかな酸味とほのかな苦みを感じる海のミネラル感。キレのいい余韻でついつい飲みすぎちゃいます。