白ワイン ジャムセラーズ バター シャルドネ NV

【あふれんばかりの「バター」の香りがゴージャス！ 】
　ジャムセラーズ バター シャルドネ NV

《ジャム・セラーズについて》
デイリーワインじゃない。でも高級ワインじゃなくてもっとカジュアルに。

例えば誕生日のような誰かの記念日に。
気の置けない友人と集まるときに。
思い付きで凝った料理をつくった休日に。
今月がんばった自分へのご褒美に。

「楽しく、元気になるワインをつくろう」
これがジャム・セラーズのコンセプトです。

《このワインについて》
シャルドネからつくる白ワインの多くは、「マロラクティック発酵」の醸造工程があります。ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変える反応で、酸味が少しまろやかになり、ワインの状態が安定します。その副産物として、ワインにバターのようなダイアセチルの香りが添加されることがあります。
トロピカルフルーツや砂糖漬けしたレモンなどのフルーツの香り、オーク樽熟成に由来するヴァニラの香りに加えて、このバターの香りと口当たりの滑らかさを持つのがこの白ワイン。
少量でも満足できるような濃密さがあるので、友人を招いてのパーティーでちょっとずつ分け合っても、そのゴージャスな味わいを存分に楽しめるでしょう。