白ワイン ガヴィ アウロラ 2023 or 2024 ロベルト サロット アウローラ
2,035
現在のヴィンテージは2023年もしくは2024年です。
産地 : イタリア ＞ ピエモンテ
生産者 : アジェンダ アグリコーラ ロベルト サロット
品種 : コルテーゼ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Gavi Aurora Roberto Sarotto
JAN : 4935919056236
輸入元 : 稲葉
ワイン名の「アウローラ」はロベルトの妻の名前。その名前は「夜明け」という意味を持つそうで、エチケットは太陽が昇る様子をイメージしています。
それを意識してでしょうか。ワインの味わいはハキハキした果実味と爽やかな酸味が特徴で、まるで夜明けの空のすがすがしさを思わせます。
この「アウローラ」もそのガヴィとしての基本に忠実でありながら、果実味の凝縮感は高め。値段に比して飲みごたえと滑らかさが魅力です。余韻にはグレープフルーツのような爽やかさが広がります。
産地 : イタリア ＞ ピエモンテ
生産者 : アジェンダ アグリコーラ ロベルト サロット
品種 : コルテーゼ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Gavi Aurora Roberto Sarotto
JAN : 4935919056236
輸入元 : 稲葉
ワイン名の「アウローラ」はロベルトの妻の名前。その名前は「夜明け」という意味を持つそうで、エチケットは太陽が昇る様子をイメージしています。
それを意識してでしょうか。ワインの味わいはハキハキした果実味と爽やかな酸味が特徴で、まるで夜明けの空のすがすがしさを思わせます。
この「アウローラ」もそのガヴィとしての基本に忠実でありながら、果実味の凝縮感は高め。値段に比して飲みごたえと滑らかさが魅力です。余韻にはグレープフルーツのような爽やかさが広がります。
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【「夜明け」奥様のためのワイン 】
ガヴィ アウロラ 2023 or 2024 ロベルト サロット
| ワイン詳細 | |
|---|---|
| 栽培について | マール石灰岩土壌 |
| 醸造について | ステンレスタンクで2-3か月シュール・リーで熟成 |
| 飲み頃温度 | 7 - 10℃ |
| おすすめグラス | 白ワイングラス |
| 栓のタイプ | コルク |
| 内容量 | 750ml |
《このワインについて》
ワイン名の「アウローラ」はロベルトの妻の名前。その名前は「夜明け」という意味を持つそうで、エチケットは太陽が昇る様子をイメージしています。
それを意識してでしょうか。ワインの味わいはハキハキした果実味と爽やかな酸味が特徴で、まるで夜明けの空のすがすがしさを思わせます。
《生産者について》
ロベルト・サロットはバローロの生産者として、かなり挑戦的なつくりをする傾向にあります。収穫したブドウを陰干しすることで風味の凝縮度を上げる「アパッシメント」。ヴェネト州などでは一般的な手法ですが、それをバローロで初めて用いたのがロベルト・サロットなのです。
アルコール18％の特濃バローロをつくったりと奇抜なこともしていますが、それができるのは醸造家として基本の技術が高いから。かつて年産6500万本というピエモンテ最大規模の醸造所にて醸造長を務めた経験。そして化学的な知識がその技術を支えています。
《テイスティングノート》
ピエモンテ州の白ワインとして一般的な「ガヴィ」。果実味豊かで程よい酸味、際立つ個性よりも飲み飽きしないバランス感を求めたワインです。この「アウローラ」もそのガヴィとしての基本に忠実でありながら、果実味の凝縮感は高め。値段に比して飲みごたえと滑らかさが魅力です。余韻にはグレープフルーツのような爽やかさが広がります。