塩漬けにしたり、冷凍しておくことで保存も可能です。
お届けするのは、飯豊町の山菜、特にわらびの味は日本一です。
全国各地区に分布しますが、やはり雪国の長い冬を越え、短い春に一気に成長したものが一番良質です。
他の山菜でもそうですが、寒さにより旨みが増し、雪国特有の「濃い」わらびが育ちます。
中でも厳しい規格をクリアした極上品のみを食卓にお届けいたします!
その時期に山の名人オススメの一番美味しい「天然山菜:わらび」をお届けいたします!
家族で、仲間で、豪華食卓が楽しめます!
新緑の季節!そこに春を感じ取ることができます!