【根室産】 山漬鮭 鮭輝 〈2L〉2.3kg~2.5kg (切り身)　ギフト(のし対応可) 海鮮特産品

捕れたての鮭の内臓をすぐ取り出してから大量の塩をまぶし、
1本1本積み重ね、手返しを繰り返し最後に重石を乗せて熟成させます。

熟成した鮭を、さらに塩抜きをして2日ほど根室の寒風で干すことで凝縮された鮭本来の旨みが増していきます。
3週間もの時間と手間をかけた昔ながらの加工法なのです！

漬け込んだ樽の姿が山のようになることから「山漬け」と呼ばれています。
こちらの鮭は切り身にし、4分割の真空パックに詰めています。

【原産地】根室
【内容量】山漬新巻鮭(2.3kg~2.5kg前後)1本 ※こちらの商品は切り身にし、4分割の真空パックに入れてお届けします。
※こちらの商品は、切り身にしてお届けします。
【賞味期限】商品到着後、冷凍保存で約1ケ月
*1度解凍した商品は再冷凍すると風味が損なわれますので、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
ーーーーーーーーーーーーー
【召し上がり方】
商品が届きましたら、自然解凍後、焼いて、お召し上がりください。

焼き魚で、お召し上がりいただけます。