カプート サッコロッソ クオーコ 1kg ピザ用小麦粉 ピザ用 ナポリピッツァ ピザ 小麦粉
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カプート社は、1924年創業のナポリにある製粉会社です。
小麦を時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用いて製粉し、小麦本来の風味を感じられる上質な小麦粉を生産しています。
サッコロッソ クオーコは、弾力のあるグルテンがある小麦粉です。
生地の強さ、伸び、弾力のバランスがよく、低温での長時間の発酵にも耐えられるため伝統的なナポリピッツァ作りに最適です。
原産国：イタリア，フランス
小麦を時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用いて製粉し、小麦本来の風味を感じられる上質な小麦粉を生産しています。
サッコロッソ クオーコは、弾力のあるグルテンがある小麦粉です。
生地の強さ、伸び、弾力のバランスがよく、低温での長時間の発酵にも耐えられるため伝統的なナポリピッツァ作りに最適です。
原産国：イタリア，フランス
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