SSCS-05D マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム シンプルシリーズ
652,747
■新品
メーカー：マルゼン（maruzen）
型式：SSCS-05D
SSCS-05RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口790×奥行740×高さ700mm
庫内寸法：間口415×奥行590×高さ410mm
定格電源：三相200V 50/60Hz 7.5kVA
定格消費電力：7.5kW
必要手元開閉器容量：30A
電源コード：2m 5.5mm2-4芯 直結
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：1/1サイズ×5枚
（深さ65mmの場合）
安全装置：庫内異常過熱防止装置
製品重量：85kg
付属品：1/1焼網(3)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボΦ38用(1)、ステンレスパイプΦ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
保証期間：1年間
メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
備考：メーカー（マルゼン）工場直送品。
メーカー：マルゼン（maruzen）
型式：SSCS-05D
SSCS-05RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口790×奥行740×高さ700mm
庫内寸法：間口415×奥行590×高さ410mm
定格電源：三相200V 50/60Hz 7.5kVA
定格消費電力：7.5kW
必要手元開閉器容量：30A
電源コード：2m 5.5mm2-4芯 直結
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：1/1サイズ×5枚
（深さ65mmの場合）
安全装置：庫内異常過熱防止装置
製品重量：85kg
付属品：1/1焼網(3)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボΦ38用(1)、ステンレスパイプΦ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
保証期間：1年間
メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
備考：メーカー（マルゼン）工場直送品。
スチームコンベクションオーブン
電気スーパースチーム
シンプルシリーズ
スチコン
軟水器付
1/1ホテルパン5枚タイプ
三相200V
蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換）
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能
庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン
熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー（1点計測式）
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能
メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉
ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー
調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル
ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能
ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン
庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け
棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-05D製品詳細
電気スーパースチーム
シンプルシリーズ
スチコン
軟水器付
1/1ホテルパン5枚タイプ
三相200V
蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換）
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能
庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン
熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー（1点計測式）
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能
メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉
ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー
調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル
ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能
ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン
庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け
棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-05D製品詳細
| メーカー | マルゼン（maruzen） |
| 型式 | SSCS-05D SSCS-05RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） |
| 外形寸法 | 間口790×奥行740×高さ700mm |
| 庫内寸法 | 間口415×奥行590×高さ410mm |
| 定格電源 | 三相200V 50/60Hz 7.5kVA |
| 定格消費電力 | 7.5kW |
| 必要手元開閉器容量 | 30A |
| 電源コード | 2m 5.5mm2-4芯 直結 |
| 給水接続 | 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） |
| 排水接続 | Φ38 |
| 棚受間隔 | 68mm |
| ホテルパン収納枚数 | 1/1サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） |
| 安全装置 | 庫内異常過熱防止装置 |
| 温度調整範囲 | ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］100℃〜300℃ ［スチーム］50℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ |
| 製品重量 | 85kg |
| 付属品 | 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 |
| コメント | ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 |
| 保証期間 | 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 |
| 送料 | 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 |
| 備考 | メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。 |