SSCG-05MD マルゼン スチームコンベクションオーブン ガススーパースチーム デラックスシリーズ
732,263
■新品
メーカー：マルゼン
型式：SSCG-05MD
SSCG-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口700×奥行600×高さ685mm
庫内寸法：間口375×奥行390×高さ398mm
ガス消費量：
［都市ガス］14.5kW（12,500kcal/h）
［LPガス］14.5kW（1.04kg/h）
ガス接続口：
［都市ガス］15A
［LPガス］15A
定格電源：単相100V 50/60Hz 120VA
定格消費電力：120W
必要手元開閉器容量：15A
電源コード：2m プラグ付（接地アダプター付）
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：2/3サイズ×5枚
（深さ65mmの場合）
製品重量：84kg
付属品：2/3焼網(3)、耐熱手袋(1セット)、洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボ Φ38用(1)、ステンレスパイプ Φ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
保証期間：1年間
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
メーカー：マルゼン
型式：SSCG-05MD
SSCG-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口700×奥行600×高さ685mm
庫内寸法：間口375×奥行390×高さ398mm
ガス消費量：
［都市ガス］14.5kW（12,500kcal/h）
［LPガス］14.5kW（1.04kg/h）
ガス接続口：
［都市ガス］15A
［LPガス］15A
定格電源：単相100V 50/60Hz 120VA
定格消費電力：120W
必要手元開閉器容量：15A
電源コード：2m プラグ付（接地アダプター付）
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：2/3サイズ×5枚
（深さ65mmの場合）
製品重量：84kg
付属品：2/3焼網(3)、耐熱手袋(1セット)、洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボ Φ38用(1)、ステンレスパイプ Φ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
保証期間：1年間
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
スチームコンベクションオーブン
ガススーパースチーム
デラックスシリーズ
スチコン
軟水器付
2/3ホテルパン5枚タイプ
単相100V
マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー
時間差調理に威力を発揮
●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理
温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理
適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式
ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式
盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理
最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現
使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴
最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます
調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄
庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい
理想的な加熱を実現する新設計の庫内
●全段投入でも美しい焼き上がり
●空燃比一定強制燃焼制御とエコ燃焼制御で焼きムラを抑え省エネ
温度・蒸気を正確にコントロール
●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー
●正・逆回転ファンが温度分布を均一に
●5段階風量切換機能
日々のオペレーションを助ける使いやすさ
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
●ストップポジション付き2重ガラス扉
●クーリング機能
●使いやすいドアハンドル
●予約タイマー
●予熱機能
優れた清掃性・衛生性
●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
●水はけの良い棚受け
■SSCG-05MD製品詳細
ガススーパースチーム
デラックスシリーズ
スチコン
軟水器付
2/3ホテルパン5枚タイプ
単相100V
マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー
時間差調理に威力を発揮
●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理
温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理
適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式
ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式
盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理
最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現
使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴
最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます
調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄
庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい
理想的な加熱を実現する新設計の庫内
●全段投入でも美しい焼き上がり
●空燃比一定強制燃焼制御とエコ燃焼制御で焼きムラを抑え省エネ
温度・蒸気を正確にコントロール
●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー
●正・逆回転ファンが温度分布を均一に
●5段階風量切換機能
日々のオペレーションを助ける使いやすさ
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
●ストップポジション付き2重ガラス扉
●クーリング機能
●使いやすいドアハンドル
●予約タイマー
●予熱機能
優れた清掃性・衛生性
●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
●水はけの良い棚受け
■SSCG-05MD製品詳細
| メーカー | マルゼン（maruzen） |
| 型式 | SSCG-05MD SSCG-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） |
| 外形寸法 | 間口700×奥行600×高さ685mm |
| 庫内寸法 | 間口375×奥行390×高さ398mm |
| ガス消費量 | ［都市ガス］14.5kW（12,500kcal/h） ［LPガス］14.5kW（1.04kg/h） |
| ガス接続口 | ［都市ガス］15A ［LPガス］15A |
| 定格電源 | 単相100V 50/60Hz 120VA |
| 定格消費電力 | 120W |
| 必要手元開閉器容量 | 15A |
| 電源コード | 2m プラグ付（接地アダプター付） |
| 給水接続 | 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） |
| 排水接続 | Φ38 |
| 棚受間隔 | 68mm |
| ホテルパン収納枚数 | 2/3サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） |
| 安全装置 | 空焚き防止装置、立ち消え安全装置、庫内異常過熱防止装置 |
| 温度調整範囲 | ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ |
| 製品重量 | 84kg |
| 付属品 | 2/3焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ38用（1）、ステンレスパイプ Φ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 |
| コメント | ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 |
| 保証期間 | 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 |
| 送料 | 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 |
| 備考 | メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。 |