SSC-04MSD マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム スタンダードシリーズ
587,140
■新品
メーカー：マルゼン（maruzen）
型式：SSC-04MSD
SSC-04MRSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口600×奥行500×高さ620mm
庫内寸法：間口325×奥行345×高さ330mm
定格電源：三相200V 50/60Hz 3.6kVA
定格消費電力：3.6kW
必要手元開閉器容量：15A
電源コード：2m 2.5mm2-4芯 直結
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：1/2サイズ×4枚
（深さ65mmの場合）
安全装置：空焚き防止装置
庫内異常過熱防止装置
製品重量：58kg
付属品：1/2焼網(2)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボΦ38用(1)、ステンレスパイプΦ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
保証期間：1年間
メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
備考：メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
メーカー：マルゼン（maruzen）
型式：SSC-04MSD
SSC-04MRSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法：間口600×奥行500×高さ620mm
庫内寸法：間口325×奥行345×高さ330mm
定格電源：三相200V 50/60Hz 3.6kVA
定格消費電力：3.6kW
必要手元開閉器容量：15A
電源コード：2m 2.5mm2-4芯 直結
給水接続：15A×2
（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続：Φ38
棚受間隔：68mm
ホテルパン収納枚数：1/2サイズ×4枚
（深さ65mmの場合）
安全装置：空焚き防止装置
庫内異常過熱防止装置
製品重量：58kg
付属品：1/2焼網(2)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボΦ38用(1)、ステンレスパイプΦ38(1)、メニューブック(1)、軟水器(1):カートリッジ式
コメント：●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
保証期間：1年間
メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
送料：無料（一部離島を除く）
車上渡しにつき。
備考：メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
スチームコンベクションオーブン
電気スーパースチーム
スタンダードシリーズ
スチコン
軟水器付
1/2ホテルパン4枚タイプ
三相200V
機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム
30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1
約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2
高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換）
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉
ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー
調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル
ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能
扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン
庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け
棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-04MSD製品詳細
電気スーパースチーム
スタンダードシリーズ
スチコン
軟水器付
1/2ホテルパン4枚タイプ
三相200V
機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード
30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム
30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1
約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2
高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換）
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉
ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー
調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル
ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能
扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン
庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け
棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-04MSD製品詳細
| メーカー | マルゼン（maruzen） |
| 型式 | SSC-04MSD SSC-04MRSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） |
| 外形寸法 | 間口600×奥行500×高さ620mm |
| 庫内寸法 | 間口325×奥行345×高さ330mm |
| 定格電源 | 三相200V 50/60Hz 3.6kVA |
| 定格消費電力 | 3.6kW |
| 必要手元開閉器容量 | 15A |
| 電源コード | 2m 2.5mm2-4芯 直結 |
| 給水接続 | 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） |
| 排水接続 | Φ38 |
| 棚受間隔 | 68mm |
| ホテルパン収納枚数 | 1/2サイズ×4枚 （深さ65mmの場合） |
| 安全装置 | 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 |
| 温度調整範囲 | ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］100℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ |
| 製品重量 | 58kg |
| 付属品 | 1/2焼網（2）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 |
| コメント | ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 |
| 保証期間 | 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 |
| 送料 | 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 |
| 備考 | メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。 |