MCOE-087B マルゼン コンベクションオーブン 電気式 ビックオーブン

コンベクションオーブン
電気式　ビックオーブン
卓上型
ハンドシャワー付属
三相200V

これが次世代のスタンダード・オーブン！
リーズナブルプライスで、しかもレイアウトを選ばない。

熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様。
コーナー部にR加工を施したことで、庫内の熱風の対流がいっそうスムーズになり、焼きムラの少ない理想的な仕上がりを実現します。
また、コーナーのR加工で庫内は清掃性に優れ、清潔に保ちます。
さらに庫内排水口付なので、付属のハンドシャワーで一気に清掃することが可能です。

バットと焼き網はホテルパンサイズ。
バットや焼き網は汎用性が高い、ホテルパンサイズを採用しています。

パワフルにスピーディに美味しく調理。
庫内ファンの周りに加熱ヒーターを配置。
熱風の対流を効率良く利用し、スピーディーに、美味しく焼き上げます。
また、庫内ファンは一定時間ごとに正逆回転をくり返します。
これにより、置き場所によって食材の一部分だけに熱風があたり続けることがなくなり、焼きムラの少ない理想的な仕上がりが得られます。

予熱機能で素早く調理工程スタート。
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておき、調理工程に素早くとりかかれます。
予熱温度は、食材の出し入れによる扉の開閉で、温度が低下するのを考慮し、設定温度よりも10％高めに維持されます。

使いやすい温度設定と調理タイマー。
庫内温度の設定は1℃刻みで30〜300℃まで、調理タイマーは120分まで、または連続調理を、自由に設定できます。

連続調理対応のクーリング機能。
調理終了後、庫内設定を“FAN”に切り換えれば、庫内ファンが熱風を強制排気して庫内温度を下げます。
調理物の違いによる設定温度切換えに、素早く対応することができるので、ピーク時の連続オーダーも安心です。

簡単操作で3種類のメニューを記憶。
デジタル表示のコントロールパネルはシンプルでわかりやすく、どなたにも簡単に操作できます。
また、貴店の売れ筋3メニューがボタンの長押しだけで一発登録できるので、調理のマニュアル化も容易に行えます。

排気筒付で、臭い移りしにくい。
排気筒から余分な油煙を逃がすので、連続調理の際にも、食材の臭い移りを防ぎます。

ストップポジション付二重ガラス扉。
二重ガラス扉がガラス面からの放熱を抑えるので、厨房内の作業環境を快適に保ちます。
また、扉が120℃の二重ガラス扉位置でストップするので、ホテルパン等の出し入れも安全です。
二重ガラス扉の外側ガラスは、清掃の際に単独で開閉できて便利です。

確実に口ックするドアハンドル。
ドアハンドル二重ガラス扉を静かに開閉でき確実にロックします。
グリップ形状は、人間工学に基づいたスマートで持ちやすいデザインです。

高度な安全機能。
調理中に二重ガラス扉を開けると、即時にヒーターへの通電が停止するので安心です。
このほか、ハイリミット過熱防止装置、エラー表示自己診断機能を搭載しています。

■MCOE-087B製品詳細

メーカー	マルゼン
型式	MCOE-087B
外形寸法	間口780×奥行695×高さ720mm
庫内寸法	間口370×奥行590×高さ494mm
棚段数	5段
棚受間隔	80mm
給水接続	15A
排水接続	25A
定格電源	三相200V　50/60Hz
消費電力	7.6kW
手元開閉器容量	30A
電源コード	2m　接地3P　30A引掛プラグ付
安全装置	過熱防止装置
付属品	1/1ホテルパン3枚、1/1焼網3枚、耐熱手袋1組、ハンドシャワー1個
製品重量	99kg
保証期間	1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料	無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考	メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。