【能登の醤油】カネヨ醤油 こいくち鶴 1L 12本 甘口醤油 送料無料

「醤油には地域性がある」という通り、その土地の気候や食文化によって、醤油の味は違うようです。
「石川県は能登にいくほど醤油が甘い」と言われることがありますが、能登の醤油は、関東の濃い醤油、九州の甘口醤油、金沢市大野町のうまくち醤油と比べても一味違う、「まろやかな旨み、甘み」が特徴的で、カネヨ醤油もその点が特徴です。
毎日のようにお刺身や焼き魚を食べる食文化が、それにあう醤油を作ったようです。実際、カネヨ醤油の味も地元漁師の意見から味を変え、現在の味にいたりました。
豊富な海の幸に最適にあうよう造られた、自家製の諸味から造るここだけのお醤油。 毎日の料理に使いやすい！これ一本で決まる醤油辛さが残らないやさしい味。
能登で大正十五年創業から続く伝統ある醤油造り。