ダッチオーブンロストル 25cm用 M-5547 CAPTAIN STAG（takumi）

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ダッチオーブンロストル（25cm用） M-5547
規格 : [M-5547]
外径 外寸高さ : 190×H20mm
材質 : 鉄（クロームメッキ）
ダッチオーブンとは　西部開拓時代から多くの人に愛されてきたダッチオーブン。もともとはヨーロッパで家庭の暖炉の上において使われていた調理道具。野外用に蓋にヘリをつけるなどの改良がされ、北米を中心に広まっていったのである。　ダッチオーブンは鋳鉄製。すべてを鉄に覆われた武骨な鍋。なぜこんなにも重い鋳鉄製の鍋を移民たちが持ち歩いたのか。それは、たった一つの鍋であらゆる料理を簡単に作ることができるからだった。鍋同様重い鋳鉄製の蓋はぴったりと本体に添い、中の熱も旨みも封じ込める。しかし、それは蓄熱量や保温量の高さを誇
スモーカーとして専用のスモーカーが無くても、チーズや一夜干などの簡単な燻製ならダッチオーブンでも可能、火にかけて煙が充分出たら、あとは、そのまま置いておくだけ。蓄熱性と、密閉性が高いダッチオーブンならではの使い方。