長州黒にんにく　山口県産　式菜ファーム　おみやげ

自家生産（山口県産）のにんにくを自家加工して作った『黒にんにく』です。
黒にんにくは普通の白いにんにくを、一定の温度（50〜70℃）と湿度を保った状態で2週間から1ヵ月熟成させます。するとメイラード反応により白いにんにくが黒く変色していきます。にんにく特有の刺激臭は無くなり、ドライフルーツのような甘みと食感になります。
アルギニンやポリフェノールが増加するなど高い健康・美容効果が期待できるヘルシーな食品です。

・内容量
　100g

・賞味期限
　半年以上