四方竹の水煮 6本セット 約230g 高知産 しほうちく シホウチク 筍 タケノコ たけのこ 煮物 寿司 天ぷら 炊き込みご飯 アク抜き 土佐山 白木谷

「四方竹（しほうちく）」とは、

高知特産のタケノコ。

筍は通常春の作物ですが、これは10月上旬から下旬にかけての

短い間だけ収穫される貴重な品種です。

切り口が四角いのでこの名前がつきました。

シャキシャキとした食感と、ほのかな苦味が特徴の四方竹は、

主に高知県南国市の「白木谷」という山あいで栽培されています。

地元では秋の山菜として昔から親しまれてきました。

50〜60cmに伸びた四方竹のタケノコは、

生のままでは日持ちがしません。

そのため収穫後すぐにゆがいて皮をはぎます。

ゆがく温度や時間には微妙な調整が必要で、熟練の技が要求されます。

四方竹の水煮は、春先のタケノコよりも味がしみ込みやすいので、

煮物・炒め物・すしなどの食材として広く利用されています。

特に「鶏肉」との相性はバッチリ！

また、サラダにしたり、天ぷらなどにしても、大変おいしくお召し上がりいただけます。

南国土佐ならではの秋の贅沢、「四方竹」の

鮮やかなグリーンとシャキシャキの感触をぜひご堪能下さい！

【名称】四方竹（しほうちく）水煮
【内容量】６本（約１８０ｇ）（３本入りパック×2）
【原材料】たけのこ（四方竹）、ph調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）
【産地】高知県
【状態】茹でて、アク抜きした状態でお届けします。
【賞味期限】発送から約１ヶ月以上
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保管して下さい。
【ご注意】お届けにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

配送方法

常温便でお届けいたします。
常温便・冷蔵便のお品物があるばあい、これらと同梱してお届けできます。