昔ながらの高知の駄菓子「けんぴ」 念のため申し上げますが、「芋ケンピ」ではございません。 原材料は「小麦粉」、「砂糖」、「水飴」、「卵」だけ。 「芋けんぴ」が生まれるよりずっと前、 300年も前から作られている、高知の伝統的な焼き菓子なのです。 今でもときどき、ご年配の方から 「そうそう!昔はケンピといえばこれだったよ」 というお言葉をいただく、懐かしい味。 「ケンピ」という名も「堅干」という商品名からきているのだとか・・・・。 ちょっと硬めの歯ごたえですが、食べ始めると止まりません。 いまでこそ「芋ケンピ」全盛ですが、 これこそ正真正銘元祖「ケンピ」! 昔をご存知の方も、ご存じない方も、ぜひ一度おためしください!! |