鰹(かつお)の生節に味をつけた「味付け生節」です。 「本節(ほんぶし)」「枯れ節(かれぶし)」といわれるタイプが 固くて削るタイプです。 これは生節(なまぶし)にしょうゆ味や柚子(ゆず)味をつけた 「味付け生節」 生節なので包丁や調理ナイフで簡単に切ったり削ったりできます。 生ものに近い製品で自然食品ですから、 包丁やナイフで削って醤油やわさびを入れてお召し上がりください。 ツナのようにマヨネーズであえて季節のお野菜サラダがおすすめです。 ツナに似ていますが、ツナ缶とはまったく違う風味と味わいとなります。 包装のまま3〜5分熱湯で温められると一層美味しくなります。 |