酒盗 辛口・甘口セット 200ｇ×2本 高知産 土佐の酒盗 しゅとう 入福 鰹 塩辛 発酵食品 塩蔵熟成 日本酒 アミノ酸 グルタミン酸 イノシン酸 酒の肴 旨み調味料

【内容】酒盗（しゅとう、鰹の塩辛）辛口・甘口のセット
【内容量】各２００ｇ
【原材料】辛口：鰹・食塩、甘口：鰹・食塩・酒・本醸酢・本みりん・砂糖
【ご注意】「箱」はついておりません。予めご了承くださいませ。
【「酒盗」とは？】酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はもちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物などの隠し味としても重宝しますよ。
【お届け】常温便（送料：料金表参照）でお届けします。
【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。