手作りもなか 5個入 大納言を贅沢に使った高級最中 和菓子 自宅用 エコ包装 お取り寄せグルメ

最中種と餡だけ。シンプルだから味に差が出る。
最中種は珍重庵の手作り餡にあう歯ざわりと風味を活かせるものを厳選。

最中の味を決める餡は、手間暇かけた自慢の餡。
大納言小豆を贅沢に使用し、昭和二十六年創業「珍重庵」の二代目店主が材料を厳選し、熟練の職人たちが天候・温度・湿度など日々異なる環境を見極めながら作るこだわりよう。

その味を求め、遠方から和歌山県新宮の地まで多くのお客様がお越しいただいております。

【名称】熊野詣(最中)
【原材料名】小豆(北海道産),砂糖,水飴,寒天,もなか種 /甘味料(ソルビトール)
【製品寸法】直径:約70mm 厚み:約25mm 重さ:約70g
【内容量】5個
【賞味期限】製造後5日間
【保存方法】常温保存。直射日光・高温多湿の場所は避けてください。
【製造者】珍重庵 鈴木 將之 和歌山県新宮市大橋通2丁目3ー3
【お届け方法】宅配便

※寸法・重量はお目安です。手作りであることや、温度や湿度により実物は数値が上下することがございます。あらかじめご了承願います。
製造過程をご紹介本格最中熊野詣が出来るまで。画像を追って解説します。
洗った小豆を水に浸し火をかける。ザルで湯切り(渋切り)茹でた小豆を水に浸し火をかける。ザルで湯を切る。この工程を繰り返す。
茹で小豆の出来上がり。茹でた小豆と共に水と砂糖を入れて、ゆっくりと混ぜ炊き上げある、艶々の餡の出来上がり。
ばんじゅうに移し、一晩寝かせたら餡の完成。注文が入ってから包む工程に。餡をご堪能いただくため
贅沢に盛り、サクサクの専用皮(最中種)でお包みし、整列。最中(もなか)熊野詣の完成。

専用の餡。しっとり粘り気のある手作り餡。
最中種餡のしっとりさをしっかりと受け止める歯触りの良い専用の最中種