完売ありがとうございました 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 宮崎県産 化学肥料・農薬不使用 寒干し大根 乾燥野菜 漬物用 丸干大根 発送期間1月下旬〜2月中旬
6,200
◆地球畑の丸干し大根◆
化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。
丸干し大根に適した、細長くて肌が白い品種。
12月〜1月にかけて、収穫しながら干していき、乾いた順にお届けします。
◆お届けについて◆
発送期間が1月下旬〜2月上旬の、限定商品です。
お届け日のご指定が出来かねますことを、ご了承くださいませ。
また、お1人様2個までのご注文でお願い致します。
化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。
丸干し大根に適した、細長くて肌が白い品種。
12月〜1月にかけて、収穫しながら干していき、乾いた順にお届けします。
◆お届けについて◆
発送期間が1月下旬〜2月上旬の、限定商品です。
お届け日のご指定が出来かねますことを、ご了承くださいませ。
また、お1人様2個までのご注文でお願い致します。
地球畑の丸干し大根
化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。
丸干し大根に適した、細長くて肌が白い品種。
12月〜1月にかけて、収穫しながら干していき、乾いた順にお届けします。
干し大根の本場、宮崎県田野町の大根やぐら
収穫した大根を洗って、葉を結んで2本1組にしたものを、やぐらに干していきます。
天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、10日〜2週間程干すことで、元の重さの半分以下になります。
品質を保つために、雨が降るのを予測してブルーシートをかけたり、寒すぎて凍ってしまわないようにやぐらの中でストーブを焚きます。
強い寒波が訪れた際には、夜中に起きてストーブを焚きましたが、全て凍ってしまい、廃棄になった事もありました。
農家さんにとってはとても手間がかかりますが、天日干しすることによりギュッと旨味が詰まった大根は、やみつきになる味わいです。
ご購入頂いたお客様からは、
「農薬や化学肥料を使用していない干し大根でありがたい」
「貴重な大根ならではの歯ごたえがあって美味しい」
とのお声を頂いています。
農家さんおすすめレシピ♪「はりはり漬け」
【材料】
丸干し大根 2kg
★調味液（しょうゆ 400cc、酢 300cc、みりん 200cc、砂糖 400g）
【作り方】
(1) ★調味液を鍋に入れ、沸騰直前で火を消し、よく混ぜておきます。
(2) ほこり等を落とすために、干し大根を水洗いし、ふきんで拭きます。
(3) 干し大根を厚さ2〜3mm程度にスライスします。
(4) 切り終えたら、材料を全てビニール袋に入れ、★調味液を入れます。
(5) 袋の中の空気を抜きビニール袋の口をひねって輪ゴムで止めます。
(6) このまま冷蔵庫に保存して、翌日から食べることが出来ます。
※お好みで 刻み昆布、刻みするめ、刻み唐辛子などを入れても美味しいです。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
お届けについて
発送期間が1月下旬〜2月上旬の、限定商品です。
お届け日のご指定が出来かねますことを、ご了承くださいませ。
また、お1人様2個までのご注文でお願い致します。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 乾燥野菜 |
| 原材料名 | 大根(宮崎県産) 栽培期間中 化学肥料・農薬不使用 |
| 内容量 | 約4kg（20〜25本前後） |
| 賞味期限 | 2025年2月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 |
| 販売者 | 有限会社 かごしま有機生産組合 鹿児島県鹿児島市五ヶ別府町3646 |