サポーリエオリアーニ ケッパー塩漬け 中粒 500g

Presidio Slow Food認定の稀少な中粒ケッパー。イタリア唯一の栽培種で、最もバランスの取れたサイズ。通常の2倍の大きさながら、蕾がしっかりと締まり、食感も抜群。アクアパッツァ、プッタネスカなどの煮込み料理からサラダ、カルパッチョまで幅広く活躍する万能選手。シチリア・トラーパニの海塩使用で、ケッパーの香りが染み込んだ塩も料理に活用可能。塩抜き時に篩った塩はサラダにも。迷ったらこの中粒がおすすめです。