イタリアーナ 塩蔵ケイパース 500g

シチリア沖のリーパリ島で創業した老舗メーカーが手掛ける、極上の塩蔵ケイパースです。厳選された小粒ケイパーを伝統的な製法で丁寧に塩漬けにしました。使用前に水洗いし、3〜4時間の塩抜きで旨味を引き出します。爽やかな酸味と独特の風味が、お料理に深みと奥行きを与えます。サラダやパスタ、魚料理のアクセントに最適。500g入りで、本格的な地中海料理の仕上げに欠かせない調味料です。