李錦記 特級老抽 1.9L

老抽(ラオチュウ)とは中国のたまり醤油のことで、こちらは選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。 大豆で作った濃口醤油にカラメルを加えているので、深い色味ととろみがあるのが特徴です。また塩味は優しく、甘みとコクがあり、加熱すると香りがグッと際立ちます。黒炒飯や角煮、麻婆豆腐などに加えることで絶妙な照り色と味わいが生まれます。