テッレ・ボルマーネ ブラックオリーブ塩水漬け タッジャスカ 215g

高品質なタッジャスカ種のブラックオリーブを塩水に漬け込んだ商品です。オリーブの保存方法として昔から受け継がれてきた伝統的な方法を現代の技術で、タッジャスカ種の特徴をより生かすように配合されております。タッジャスカ種のオリーブのマイルドでやさしい風味を生かして加工をしたものです。

テッレ・ボルマーネは、イタリアをはじめ海外の一流レストラン、ホテル、ケータリング、グルメショップ向けのオリーブオイルをはじめとする業務用ブランドです。リグーリア特産品の本当の価値と古い伝統を再認識するというコンセプトのもとで作られ、ユニークで高品質。このテッレ・ボルマーネのスペシャリティ商品は、世界最高峰の料理人であるアラン・デュカスとの協力関係のもと生まれています。また、モンテカルロのルイ・キャーンズ、ニースのネグレスコ、パリのアラン・デュカス、ヴォルナスのジョルジュ・ブラン等、最高級レストランで使用され、パリのエディアールやミラノのペック、ニューヨークのバーグドルフ・グッドマンなどの一流ショップでも販売されています。