Antica Salumeria ンドゥイヤ 200g イタリア人が作る 北海道産 Nduja イタリア料理 アンティカサルメリア 国産 ソーセージ

ンドゥイヤ(‘Nduja)とは、イタリア発祥の滑らかなペースト状の辛口ソーセージ。豚肉にスパイスや唐辛子、ニンニクを混ぜてペースト状にしたもので、まさにソーセージと調味料の良いとこ取り、それが『ンドゥイヤ』です。ハ?ンやチース?に添えれは?ワインのお供になり、パスタなどのソースに加えれば、熟成した深い旨味が広がります。現在イタリアからの豚肉製品の輸入はストップしています。こちらはイタリア人シェフが作る、北海道産の豚肉100%の"国産"ンドゥイヤです。