お茶 ほうじ茶 特撰 ほうじ茶 100g メール便送料無料 静岡産上級焙じ茶 芳醇焙煎仕立て 雁金 棒茶 白折 煎茶 番茶 ポイント消化 爆買

ほうじ茶
お茶の大きめの葉の部分や

茎の部分を強火で炒った

香ばしさが特徴のほうじ茶です。


上級ほうじ茶
当店の上級ほうじ茶（焙じ茶）は静岡産の上級煎茶を厳選し職人が仕上げた

ワンランク上のこだわりほうじ茶（焙じ茶）です。

通常ほうじ茶は、ニ番茶、三番茶などの下級茶を焙じることがほとんどですが

上級ほうじ茶（焙じ茶）では、厳選された静岡の香りの良い一番茶を使用しています。


ほうじ茶とはほうじ茶（焙じ茶とは、日本の緑茶を

強火で炒って独特の香ばしさを出したお茶を

「ほうじ茶（焙じ茶）」と言います。

ほうじ茶（焙じ茶）は炒ることで渋みは苦味がほとんどなく

カフェインやタンニンが少ないので小さなお子様からお年寄り、そして

体が弱り気味の方などにも安心してお飲めみ頂けるやさしいお茶です。


ほうじ茶（焙じ茶）は、焙煎する時の熱で、「ピラジン」という成分が増加します。

ピラジンは、ほうじ茶独特の香ばしい香り成分です。

この香りを鼻でかぐごとにより精神が安定され

また脳の働きを活性化し、さらには血液の流れにも良い影響が

あると言われています

ほうじ茶のピラジンがテレビや雑誌で取り上げられ大注目されています。




当園のお取引様である高級料亭では、食後にこの上級焙じ茶を出されています。

こだわり料理の味を損なうことがなく、名料理の引き立て役として

食後にお客様にご愛飲頂いております。


さっぱりとした焙じ茶は食後のお茶としても特にオススメです。

上質な葉を選りすぐって焙じたお茶がこの上級焙じ茶（上級焙じ茶）。



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ほうじ茶とは？ほうじ茶（ほうじちゃ、あるいは 焙じ茶とも）とは、日本の緑茶の一種であり、茶葉を焙じて飲用に供するもの一般を指す。一般に、煎茶や番茶、茎茶を炒った（焙じた）もの、すなわち焙煎（ばいせん）したもので、独特の香ばしさを有する。苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしている。ほうじ茶飲用の風習は、地方によってかなり相違がある。

ほうじ茶が深く根付いている京都では、上質なほうじ茶を料亭などで供されることが多くなくなっています。

＜ほうじ茶（焙じ茶）の種類＞
●ほうじ番茶
番茶を焙じて飲用に仕上げたお茶。一部地域ではほうじ番茶を番茶と呼ぶ所もある。

●京番茶
京番茶とは京都地方で日常に飲用するほうじ番茶の事を指す。
独特の燻したような焦げ香りを放つものが多いが、近年遠赤外線を用いた焙煎により、不均一な焦げから開放された「京番茶」が販売されている。

●加賀棒茶
金沢が発祥のほうじ茶。茎茶（棒茶）をほうじたもの。
石川県で主に生産され、「棒茶」「番茶」といえば加賀棒茶のことを指す。
「献上加賀棒茶」は焙煎の度合いが浅いため、香りが甘く柔らかではあるが、一般的な焙じ茶に比べ渋みがやや強いという特徴がある。

●雁ヶ音ほうじ茶
雁ヶ音ほうじ茶これは、一番茶から茎（「かりがね」という）の部分だけを丁寧に選（よ）り取りほうじ茶である。
これは、茎ほうじ茶あるいは棒ほうじ茶という別な名称でも市場に出回っているが、実際には同じものを指している。茶葉の部分ではなく茎の部分を焙じているので、より一層まろやかな香りを持っている。 ほうじ番茶より香りが良いのは、そのためである。

●ほうじ煎茶
一番茶や二番茶の上質な葉の部分を選りすぐり、これを焙じて作られた茶である。原料とする茶葉の品質いかんによって、取り引きされる製品の値段には大きな開きがある。上質なほうじ茶は、甘く独特の心地良い香りを持ち、その焙煎には高度な技術が必要とされる。


＜ほうじ茶の淹れ方＞ほうじ茶は、土瓶ややかん、急須（きゅうす）など、その地方や状況に応じて様々な器具で淹れられる。紅茶のようなティーバッグ方式で簡単に淹れられるように包装された商品もある。
出来るだけ熱い湯で淹れる方が良いとされる。ほうじ茶を常飲する地方では、大きな薬鑵で煮出す方法を取ることが多い。北海道には冬期間、常時ストーブにかけてある薬鑵でほうじ茶を煮出し、それで焼酎を割って呑むという飲み方（番茶割り）がある。

なお、作り置きしたほうじ茶にはタンパク質が含まれており、時間が経過するにしたがって変質、腐敗するので、作ったその日のうちに飲用する方が良い。腐敗が進んだものを飲用すると、腹痛や下痢の原因となる。<>br
＜ほうじ茶の特徴＞
焙ずることで苦味成分のタンニン（カテキンなど）が壊れ、渋味や苦味が抑えられるので、口当たりは他のお茶よりもあっさりとしている。カフェインが少なく、胃への負担もあまりないことから、子供からお年寄り、病人まで、安心して飲用できるお茶である。
医者によっては、乳幼児の水分補給に勧めることもある。そういったことから、医療施設や介護施設ではほうじ茶が飲用されていることが多い。

京都の懐石料理では、食事中に供される茶がこのほうじ茶であることが珍しくない。京都の料亭の会席料理では、食後に和菓子とともにほうじ茶が出されることが多い。