M＆H 3年 2020 APEX エイペックス スモールバッチ メスカルカスク 正規品 56.7度 700ml ■イスラエルのミルク＆ハニー蒸留所

M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。
蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。
メスカルはメキシコのオアハカ州を中心に指定された10の州で作られるアガベスピリッツです。
テキーラがアガベアスール1種のみを原料と規定されているのに対し、メスカルは野生種も含む50種類以上ものアガベが使用可能なため、品種ごとに異なる味わいが楽しめます。
糖化のためにピニャと呼ばれるアガベの球茎部を蒸し焼きにする工程に由来するスモーク香やアガベ自身が持つハーブ感や甘さがほどよくアクセントとなったM&H初のメスカル樽フィニッシュの1本となります。
メスカルはテキーラほど樽熟成を行う製品が少なく、伝統的にブランコやホーベンと呼ばれる非熟成状態でボトリングされることが多いため、メスカル樽自体が貴重と言えます。
香り：大地の息吹を感じさせる深みのある香りに、青々とした瑞々しさが調和。
そこに新鮮なタバコととろけるようなキャラメルの甘さが加わり、奥行きを生み