ROUGIE社フランス産 フォアグラ・ド・カナール グランド・キュイジーヌ約400g［400〜550g］［冷凍のみ］【1〜2営業日以内に出荷】
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| 商品紹介 |
| 【商品名】 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール グランド・キュイジーヌ約400g［400〜550g］ 【商品紹介】 1950年代にジャン・ルージエが「ルージエ」を世界的なブランドとして確立。完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、 今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。 ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。 屠鳥後、フォアグラにまだ鴨の体温（約40℃）が残っている段階で、1時間以内に中心温度を−18℃まで一気に下げてしまう急速冷凍。冷凍にかかる時間が短いため、フォアグラ内の水分は膨張せずに非常に小さな結晶体となるのです。これは「鮮度のよい」フレッシュフォアグラと比較しても水分が占める容積が変わりません。また解凍時や使用時の脂肪膜の状態もフレッシュフォアグラと変わりないのです。品質劣化を進ませる酵素の働きを止めるこの急速冷凍技術により、屠鳥当日のフレッシュフォアグラと同様の鮮度を維持することができ、加熱時の歩留まりが非常に高くなるのです。 【産地】 フランス 【原材料】 フォアグラ 【召し上がり方】 加熱してお召し上がりください。 【賞味期限】 製造後2年 【保存方法】 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。 【販売者】 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 |
| 【お届けについて】 配送方法：冷凍のみ 商品はクール【冷凍】便でお届けします。 冷凍発送可能な商品との同梱包が可能です。 予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 送料990円(クール便代金含む) ご注意ください→北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※約400g（400〜550g）単位での販売です。 ※同一商品は10個まで同梱可能です。 ※日時指定が出来ません。商品名記載の日程で出荷します。 発送時に、発送のご連絡をさせていただきます。 ※お客様理由による商品の返品、返金はお受けできません。 |