国産小麦で作った パネトーネマザー粉末（製パン用）250g
イタリアで400年もの前から現在まで愛され、引き継がれてきた天然酵母「パネトーネ種」。そのパネトーネ種を国産小麦「農林61号」で培養・粉末化してドライイーストを加えた製品です。天然酵母の豊かな風味とイーストの扱いやすさを両立しています。
| アレルギー物質：小麦 |
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| 名称 | パン種乾燥粉末 |
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| | 内 容 量 | 250g | | | | 原 材 料 | パネトーネ種、小麦粉（国産小麦）、酵母、乳化剤（パーム油由来） | | | | 保存方法 | 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 | | | | 使用上の注意 | 開封後は湿気が入らないように密封し、冷蔵庫で保存してお早めにお使いください。 | | | | 配送方法 | 常温・冷蔵・冷凍 | | | | 販売者 | 酵母工業(有)
岐阜県可児市菅刈575-12 | | | | 原産国 | 日本 | | | | 賞味期限 | 配送時より30日以上 | |
※ホームベーカリーでお作りになられるお客様へ
パネトーネマザー粉末は直接材料に加えて
ご使用ください。
使用量の目安は通常のドライイーストの分量の
約4.5倍(小麦粉に対して3.5〜5%）の分量で
お作り下さい。
水分量はイーストが増えますので
粉の分量の0.025倍した分をプラスして
お作り下さい。
早焼きコースでのご使用はお勧めできません。
HBではカメリヤ、スーパーカメリヤ等を
お使いいただくことをお勧めします。
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※原材料の一部が変更となりました。（2015.12.16）
