高知の太陽をさんさんと浴びて育った白木果樹園のライム。
とってもフレッシュな香りとまろやかな酸味で、お料理やお酒への香り付けにぴったりです。
国産のライムはとっても貴重ですし、ポストハーベスト農薬の心配もありません。
また、ワックスも不使用です。
発送期間:8月下旬〜11月頃まで
レモンと並び保存の利く壊血病対策として、長期航海に多く用いられたことで有名なライム。
レモンに比べると、やさしい香りと酸味です。
また、大きさや頭のでっぱりが一回り程小さくて丸っぽく、果皮も果肉も緑が強いのが特徴。(12月ごろからは黄色く色づきます)
切ったとたんに、すがすがしい清涼感のある香りが溢れます。
しかし、現在日本国内に流通しているライムはほとんどが輸入品で、国産のライムはとても珍しく希少です。
土佐文旦などの文旦類を中心に様々な柑橘を栽培・販売してる白木果樹園では、「タヒチライム」という品種を栽培しています。
2016年より実が生り始め、ようやく販売できる程の量が収穫できるようになりました。
柑橘の少ない夏から秋ごろにお買い求めいただける柑橘を、とライムの栽培を始めました。
レモンよりも難しいといわれるライム栽培に、文旦を中心とした柑橘栽培の実績と経験で挑み、ようやく国産での提供が叶いました。
安心安全で希少な国産ライムを、ぜひお楽しみくださいませ!
収穫したてのライムは
フレッシュな香りがいっぱい
ジンと組み合わせて定番のジン・ライムやジン・トニックに
ビールにライムを搾り、ミントを添えてちょっとおしゃれに気分転換も!
防腐剤不使用だから皮も使えて楽しみ方色々
