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出刃包丁の詳しい使い方は
【 こちら 】【商品説明】
魚の三枚おろしといえば、出刃包丁。
鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」
刃元(柄・背)は太く厚みがあり、先にかけて鋭くなっているのが出刃包丁の特徴。
硬い魚の骨や鶏の小骨を断ち切ることはもちろん、刃先で内臓を除いたり皮と身に分けたりと、繊細な仕事もお手のもの。
魚だけでなく、硬くて切るのがちょっと怖いかぼちゃにも最適!
片刃なので刃が入りやすく、楽に切れます。
もちろん柔らかいトマトや野菜、お肉もお任せ!
本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど。
錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、
油をなじませて保管…使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です!
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインと、
和風の家紋に猫ちゃんが乗ったお洒落なデザインをご用意。
高級感がある「箔押し」印刷を採用し、
お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
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【サイズ(約)】
全長:29.5cm
刃渡:16cm
【重量(約)】
150g
【材質】
刃部:ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2)
柄:天然木(ホウの木)
桂:66ナイロン
【製造国】
日本
【使用上の注意】
食器乾燥機、食器洗い乾燥機でのご使用はできません
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