イピオカ　レゼルヴァ　プラタ　700ml YPIOCA CACHACA PRATA

◆カシャーサとは？サトウキビを原料とする蒸留酒で、ブラジル全土で生産されています。サトウキビの絞り汁に加水せず直接発酵させて蒸留しているので、同じ原料の蒸留酒であるラムよりも重厚な味わいです。また、単式蒸留器で蒸留するため雑味が多く残りますが、この雑味の多さがカシャーサの植物っぽい香りの特徴で、魅力のひとつになっています。ピンガ、アグアルデンテ・デ・カナ、など複数の呼称があります。カシャーサは、ほとんどの場合カクテル「カイピリーニャ」のベースとして楽しまれています。つぶしたライムに砂糖とよく冷えたカシャーサを加え、クラッシュ・アイスを入れたさわやかなカクテルです。