東肥赤酒（料理用）（とうひあかざけ）1800ml
1,426
品目：雑種
原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料(アミノ酸等)
アルコール分：11.5度以上12.5度未満
【赤酒の使用例】
・魚の煮付け…赤酒：1カップ、醤油：0.5カップ、水：0.5カップ、清酒：0.5カップ、砂糖：大さじ1杯
・焼き鳥のタレ…赤酒：3カップ、醤油：2カップ、砂糖：大さじ3杯
・すき焼割下…赤酒：1.2カップ、醤油：1カップ、だし：2カップ、砂糖大さじ：3.5杯
・天つゆ…赤酒：1カップ、醤油：1カップ、だし：4カップ
原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料(アミノ酸等)
アルコール分：11.5度以上12.5度未満
【赤酒の使用例】
・魚の煮付け…赤酒：1カップ、醤油：0.5カップ、水：0.5カップ、清酒：0.5カップ、砂糖：大さじ1杯
・焼き鳥のタレ…赤酒：3カップ、醤油：2カップ、砂糖：大さじ3杯
・すき焼割下…赤酒：1.2カップ、醤油：1カップ、だし：2カップ、砂糖大さじ：3.5杯
・天つゆ…赤酒：1カップ、醤油：1カップ、だし：4カップ
熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。