蕎麦春秋Vol.74 2025年8月号【月刊リベラルタイム増刊】

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出版社:リベラルタイム出版社
発売日:2025年06月24日
雑誌版型:Aヘン
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創業１００年を超える古きよき老舗のそば店は全国各地に存在している。前号の「西日本編」に続き、今回特集するのは福井、長野、山梨の東日本のそばどころ。ご当地ならではの食文化が根付く個性的な百年そば屋を紹介する。老舗には魅力溢れる蕎麦がある。

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