栄養と料理 2025年8月号

暑い夏、食欲が落ちやすいこの季節こそ、鉄不足に注意が必要です。鉄が不足すると、疲れやすさやめまいを引き起こし、夏バテと勘違いしてしまうことも。食事摂取基準（２０２５年版）で変わった「鉄」の話題をふまえ、夏を元気に乗り切るためのヒントをお届けします。

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