東京都健康長寿医療センター方式おいしく食べたい食べさせたい 誤嚥が心配な人が安心して食べられるケア/井藤英喜/金丸晶子/府川則子
監修:井藤英喜 編著:金丸晶子 編著:府川則子
出版社:インターメディカ
発売日:2018年07月
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食べ物を飲み込む機能の低下は誤嚥をもたらし、誤嚥は誤嚥性肺炎を惹起し、死につながり得るのみでなく、食べることへの恐怖や、低栄養をもたらす。低栄養は、脳を含む種々のからだの機能の低下をもたらし、高齢者のQOLの低下をもたらす。誤嚥の治療の中心はリハビリテーション・栄養・ケアの3つである。東京都健康長寿医療センターの45年間の経験と工夫が満載!!
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