日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう/小林勇

1,650

著:小林勇
出版社:創英社／三省堂書店
発売日:2018年04月
キーワード:日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう小林勇にほんしよくひんえいせいがくぎようせいじけんしからニホンシヨクヒンエイセイガクギヨウセイジケンシカラこばやしいさむコバヤシイサム

自然の脅威から化学薬品のリスクまで、多くの危険にさらされる食品。現代は、食生活自体による健康リスクと、個々が向き合う時代である―公衆衛生学の権威が伝える、食品の知識。

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