食中毒学入門 予防のための正しい知識/本田武司
1,980
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著:本田武司
出版社:大阪大学出版会
発売日:2012年07月
キーワード:食中毒学入門予防のための正しい知識本田武司 しよくちゆうどくがくにゆうもんよぼうのためのただし シヨクチユウドクガクニユウモンヨボウノタメノタダシ ほんだ たけし ホンダ タケシ
本田武司
大阪大学出版会
清潔大国日本において,流行する疾病は入れ替わっているが,過去約50年間,食中毒発生件数はほぼ減っていない.ときに死をもたらす悲劇となる食中毒が繰り返されることのないよう,研究により得られた知識を一般に伝えることが重要と考えてまとめられた,やさしい入門書.家庭の台所から地球環境まで,食中毒撲滅のために,知識を身近なものにし,正しい予防法を考える,いわば“知識ワクチン”である
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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