カラー図鑑野菜の秘密 利用法・効能・歴史・伝承/ジル・デイヴィーズ/ダリア・マオリ栄養学監修板倉弘重/杉田七重
著:ジル・デイヴィーズ 監訳:ダリア・マオリ栄養学監修板倉弘重 訳:杉田七重
出版社:西村書店東京出版編集部
発売日:2021年06月
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定番から新しいヘルシー野菜まで75種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載!抗酸化、抗炎症、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、消化を助ける、ほか。
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