リクルートの伝道師(エヴァンジェリスト)が説く図解外食マーケティングの極意 図表とイラストでわかる外食産業進化論/竹田クニ
著:竹田クニ
出版社:言視舎
発売日:2018年12月
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流行を追うだけではわからない「変化」の本質は、業界初「大規模消費者調査・データ」からみえてくる。これ1冊で外食産業の課題と未来がわかる。
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