萌芽的科学技術と市民フードナノテクからの問い/立川雅司/三上直之

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編著:立川雅司　編著:三上直之
出版社:日本経済評論社
発売日:2013年07月
キーワード:萌芽的科学技術と市民フードナノテクからの問い立川雅司三上直之ほうがてきかがくぎじゆつとしみんふーどなのてくホウガテキカガクギジユツトシミンフードナノテクたちかわまさしみかみなおタチカワマサシミカミナオ

私たちの食卓めがけて開発が進むフードナノテクノロジー。その潜在力とリスクを見すえた政策が求められている。革新技術のガバナンスにおける消費者・市民の役割を問う。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。