現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 5/角野久史/米虫節夫

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編:角野久史　編:米虫節夫
出版社:日科技連出版社
発売日:2013年02月
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食品安全ネットワークが提唱する衛生管理手法である「食品衛生７S」を活用して、現場の改善を行った事例を紹介。写真付きで解説する整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔の視点で現場の改善をしていく手法。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。