華魂和装《御膳房》ことはじめ/徐耀華/レシピ

2,640

著:徐耀華
出版社:IBCパブリッシング
発売日:2023年03月
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「和と華」の間に橋をかける美味しいエッセイ。見た目は日本料理、食べてみれば「正真正銘の中国料理」雲南料理を中心に中国料理の伝統と技術そして心を広く伝える日中食文化の豊饒なる融合。

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