植物メタボロミクス ゲノムから解読する植物化学成分/斉藤和季

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著:斉藤和季
出版社:裳華房
発売日:2019年12月
シリーズ名等:シリーズ・生命の神秘と不思議
キーワード:植物メタボロミクスゲノムから解読する植物化学成分斉藤和季 しよくぶつめたぼろみくすげのむからかいどくするしよ シヨクブツメタボロミクスゲノムカラカイドクスルシヨ さいとう かずき サイトウ カズキ
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内容紹介
ポリフェノール、カテキン、フラボノイド、カフェイン、モルヒネ、ニコチン、…。植物はなぜ多くの代謝産物（化学成分）を作るのか？これらの代謝産物はどのような仕組みで作られるのか？植物メタボロミクス研究の黎明期からこの分野を開拓してきた著者が、植物の進化の歴史に刻まれた、代謝産物を作る能力の秘密に迫る。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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