フードサービスの課題とクックチルの活用法飲食店、惣菜から給食分野まで/楠見五郎

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著:楠見五郎
出版社:幸書房
発売日:2023年09月
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品質に向上と安定・省力化に対応するクックチルシステムの活用を９業種にわたり紹介！！“クックチル向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理”も加筆されました！！

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。